株式会社大谷いちご農園では、香川県観音寺市にて香川県独自の品種「さぬき姫」を栽培・収穫・出荷を行なっております。できるかぎり農薬を使用せず、害虫駆除を行う事で、新鮮で美味しい、果肉の大きないちごの栽培を行なっております。さぬき姫は丸みのある円錐形が特徴でサイズが大きく、程よいかたさの果肉と果汁が多くみずみずしい食感を持っています。糖度が高く爽やかな酸味があり香りも豊かです。果皮が鮮やかな紅色で光沢があり、粒全体が赤く染まっていてツヤのある物がさぬき姫を見分ける際のおすすめです。熟すと香りが強くなり、より豊潤な味わいを楽しむ事ができます。