株式会社大谷いちご農園

さぬき姫とは

「さぬき姫」が2009年に品種登録された「三木2号」×「さがほのか」の掛け合わせで丹生した香川県オリジナルのいちごの品種です。食味が優れ、果実が大きく高設式溶液栽培に適応するいちごを目標に育成されました。「三木2号」とは、「さちのか」と「とちおとめ」の交配種であり、さぬき姫にはさがほのか・さちのか・とちおとめのメジャー3品種の優れた性質を継承しております。

ジューシーな果肉とみずみずしさ

さぬき姫は丸みのある円錐形が特徴でサイズが大きく、程よいかたさの果肉と果汁が多くみずみずしい食感を持っています。糖度が高く爽やかな酸味があり香りも豊かです。果皮が鮮やかな紅色で光沢があり、粒全体が赤く染まっていてツヤのある物がさぬき姫を見分ける際のおすすめです。熟すと香りが強くなり、より豊潤な味わいを楽しむ事ができます。

美味しい食べ方と保存方法

完熟したさぬき姫はそのまま生食してジューシーな甘さを味わってみてください。丸みがあり大きな形をしているのでケーキやパフェなどにトッピングしてお楽しみ頂く事もできます。程よい酸味を活かし、イチゴミルクやスムージー、ジャムなどの調理もおすすめです。
保存する際には乾燥しないようにパックごとポリ袋に入れて、冷蔵庫で保存してください。果肉はある程度かたさがありますが、日持ちはそこまで長くはないので、なるべく早くお召し上がりください。暖かい場所に置いておくと鮮度の低下が早まるので注意が必要です。